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寬心園換新菜，趁著夏季竹筍盛產，推出多道筍料理， 翠筍映珊瑚、綠野雙脆、塔香桂竹中卷、礁岩筊白筍，有熱炒、涼拌、三杯、椒鹽，作法不同，卻各有特色，最重要的真的好吃。
其中，礁岩筊白筍深得我心，香甜多汁的筊白筍經過高溫油炸封鎖湯汁，拌上椒鹽與七味粉，甜脆帶點甘鹹，很特別。
而塔香桂竹中卷，用傳統三杯手法表現，取桂竹筍中圓段，當傳統三杯醬汁遇上纖厚飽滿的桂竹筍，慢火炒煮入味，鹹、香、味濃郁，保證下飯。
另，翠筍映珊瑚嚴選夏季盛產的綠竹筍，清脆口感帶有鮮甜筍香，搭配五彩時蔬與珊瑚菇大火快炒，淋上紅麴三杯醬，也是道開胃的清爽料理。
綠野雙脆，則採桃園大溪農會生產頂級綠竹筍，經黃金保鮮6小時烹煮法，再拌入川耳及新鮮檸檬汁調配醬汁，酸甜清脆又爽口。
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