二馬亂彈

品嚐牛排教父美味牛排，有更親民的價格了！就在鄧有葵與星野集團合作「MEAT GQ Steak」開幕滿四個月之際，星野旗下皮諾可可大里店悄悄推出同等級肋眼菲力套餐，9盎司只要650元，可以說是教父牛排的平民版。

  放眼2014年台中最夯的餐廳莫過於「MEAT GQ Steak」由星野出資、鄧有葵策畫指導的這家店，雖然消費「貴松松」（據說客單價約2500元），從開幕迄今天天客滿，非得提早半個月預訂才能品嚐到。

　鄧師傅最引以自豪的老饕牛排是取美國牛前段肩部的上蓋肉，在「MEAT GQ Steak」開幕後，利用上蓋肉下方的肋眼菲力，再開發出「美國頂級肋眼菲力」8盎司就要1680元，但台中的老饕口袋夠深，在GQ老饕牛排就是銷得比肋眼菲力好。

　星野老闆曲聲揚於是把肋眼菲力拿來給旗下義式餐廳皮諾可可大里店，包裝成9盎司的套餐，同樣用鑄鐵鍋上菜，這塊肉雖不若上蓋肉油花多，肉質介於紐約克和菲力之間，品嚐時瘦肉和帶油花部位一起食用，嚼勁佳、風味更濃，吃原味就很夠味，也適合沾點玫塊鹽再入口。

　其實皮諾可可有兩家店，這教父牛排親民版套餐ONLY FOR 大里店，在公益店可還沒機會品嚐到，除美味牛排主食，整套餐還有沙拉、湯品、窯烤麵包、甜點和飲料，可以說是俗擱大碗；店家還不敢敲鑼打鼓大肆宣揚，必竟可供應的數量有限，（還得取了上蓋的老饕牛排才有下方的肋眼菲力呢。）

PS：9盎司對我來說還是份量太大，聰明的吃法是兩人同行，點一客牛排，再加點個Pasta，花小錢就吃到精髓