二馬亂彈

今天到台中公園智選假日飯店聚坊試新菜；這一季小白主廚打出「馬可波羅探索食記」，可以想見是從威尼斯人馬可·波羅遊歷中國發想，透過東西飲食文化撞擊出的創意料理。

　8道新菜最令人印象深刻的是「威尼斯漁夫海鮮蔥油比薩薄餅」339元+10％

  乍看就是小號的義大利披薩，一口咬下才發現原來餅皮是台式蔥油餅；

  相傳為探險家馬可波羅自中國遊歷後，將蔥油餅作法帶回義大利，而演繹成義大利經典國民主食-比薩；主廚融入馬可波羅故鄉威尼斯豐富的海鮮，在蔥油餅塗上蕃茄紅醬，並舖滿海鮮，最後再香濃的起司絲，再搭配經典義式巴西里青醬、黑橄欖、九層塔、帕瑪森起司粉，口味層次多元而豐富。

　另外一道值得推薦的是「川味紅油義式起司炒手佐香菜奶油醬」339元+10％

　這道菜把四川紅油炒手幻化為義式手工起司麵餃，內餡包裹著香脆培根、豬肉、菠菜、洋菇及帕瑪森起司，一入口濃郁起司混和培根煙薰香氣流竄口中，回味無窮，搭配上獨特的莞荽奶油醬，再佐著川味十足的花椒辣油增添辛辣風味，喜愛重口味的，值得一試。

　另一道「杭州龍井茶香鮮蝦義大利麵」 339元+10％  

  這道普普耶；以龍井茶與鮮蝦結合義大利麵，先是將龍井茶葉與橄欖油拌炒出茶葉香氣，並將茶汁與天使細麵，點綴的鮮蝦過鹹，麵又太淡，需佐著酥炸龍井茶葉一同品嚐，淡淡茶香可中和蝦的鹹味。

　其實聚坊曾是家庭聚餐的最愛，主餐加上沙拉、飲料吧，要偷偷嫌一下，因為6年來價格逐年調漲，記得最初時還有239元的套餐，也不加10％服務費，如今餐價向上調整，就少了一點物超所值的Fu，好可惜。