二馬亂彈

本來決定不再寫飯店菜，但今天中午去試吃台中公園假日智選飯店聚坊「在地義料理」，看廚師們把燒餅、油條、豆腐乳還有高麗菜乾拿來做義大利菜，好新奇，最感動的還是台式麻油雞變成燉飯，別以為不東不西、不三不四，中西合璧滋味還真美妙，愈吃還愈ㄙㄨㄚ、嘴！

聚坊因位在台中老城區，主餐附半自助式沙拉飲料吧，價格從339元到579元不等，算是CP值頗高。

這次換菜單，又是讓我眼睛一亮，味蕾大驚奇，走了小白師傅，這回是廚師群共同腦力激盪，特別選用了許多台灣具代表性的食材，如大安青蔥、東勢豐水梨、古坑柳橙、紹興酒香腸，這還不算什麼，最妙的是連阿嬤的豆腐乳、剝皮辣椒、豆瓣醬都用上了，還有我最愛的高麗菜乾呢。

首推：北港麻油雞燉飯佐豆腐乳松露          $339+10%

　用北港麻油、老薑爆炒的麻油雞，再以義式燉飯料理，菜一上桌就有溫醇的麻油香，尤其附上阿嬤的豆腐乳，加入飯中食用，甘鹹滋味讓麻油雞肉更加溫潤鮮甜。

客家高麗菜乾松阪豬義大利麵$339+10%

高麗菜乾一向是我的最愛，記得以前離家讀大學，每次回家媽媽總不忘準備一盤蒜炒高麗菜乾，這一次看到高麗菜乾竟然可以和義大利麵如此交融，真是大感動呀。

剝皮辣椒墨西哥牛肉塔可燒餅佐老油條           $339+10%

主廚一上菜，看到那酥脆堅挺的燒餅，一眼就認出，這是聚坊隔壁被小女子喻為全台中最好吃的燒餅，（但這家就這燒餅好吃，豆漿，其他都一般般）；以台灣傳統燒餅取代墨西哥塔可餅皮，內餡夾碎牛肉及起司，並加上花蓮特產的剝皮辣椒提味，加上香脆老油條，東西混搭，卻是異常的搭。

埔里紹興酒香腸義大利麵      $339+10%

　以前吃過烏魚子義大利麵，所以看到這道埔里紹興酒香腸義大利麵，不會太意外，但上菜時紹興酒香還是令人陶醉，加上拌炒義大利香腸麵時，除了切片香腸還加了蒜頭、蒜苗，吃起來比大腸包小腸更台了。

聚坊

電話：04-35055500#2803
地址：台中市自由路二段94號
活力午餐11:30-13:15、13:30-15:00
悠閒下午茶15:00-17:00
輕鬆晚餐17:30-19:15、19:30-22:00