二馬亂彈

「Latelier du Bon Pain蹦胖麵包坊」應該是全台灣最好吃的可頌麵包店了！至少對愛吃「胖」的我，它是Number one。

這回春季推出的幾款麵包，又讓我的舌尖激動不已了，真的只能誇這個主廚太有才了。

首推：「棉花糖可頌」45元

蛤，把棉花糖灌進可頌中！第一次盲吃，只覺得這可頌夾上酸酸甜甜的慕司，真特別；仔細研究這才發現，裏頭可是台灣民俗小吃棉花糖呢，是店裏自製以莓果類果泥製成，保留了帶絲又膨鬆的空氣感再灌入酥脆的可頌中，外皮還灑上覆盆子粉，吃起來外皮酥脆帶點酸酸甜甜的滋味，還真是吃了還想再吃。

「法式軟糖花神」65元

這也是新出爐的熱賣商品；看那長型可頌灑了紅、黃各種花朵的花瓣，再點綴綠色的的開心果粉，光用看的就很有春天的味道；沒想到整個可頌還有另一項靈魂：那就是可頌中心那一抹紫，這竟是法式軟糖，選用了帶有紫羅蘭花香的法國天然果泥製成的軟糖，整個作工相當繁覆，其口感可頌底酥脆又多了一點筋度，淡淡的花香和酸甜的法式軟糖，在口裏依序出現，如詩又如畫地在味蕾化開，這種滋味應該就是幸福的滋味。

「春季櫻花紅豆」45元

這款也很特別，一般用櫻花入菜或做甜點，不是就是點綴幾片花瓣，就是硬把櫻花有點藥味的特殊氣味壓掉了甜點自然的美味；但這款麵包巧?的用「鹽漬櫻花」，搭配手工熬煮的紅豆餡，用一點鹹帶出紅豆泥的甜，更能將雋永甜蜜刻進腦海中。

「Latelier du Bon Pain」（蹦胖麵包坊）

台中市西區五權西路一段111號 (五權西路、美村路口)